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省局餐饮服务监管处卢永福处长一行来4118云顶网站登录-中国有限分公司检查食堂工作

来源:     审核人:    时间:2011-12-08    作者:    点击:    

12月7日下午,浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处卢永福处长一行5人莅临4118云顶网站登录-中国有限分公司检查食堂工作。校党委书记眭宝良在其办公室与检查组一行就食品安全等工作进行了亲切交谈,副校长金辉以及总务处负责人、浙大新宇公司有关负责人与检查组一行座谈并陪同检查。

检查组一行深入食堂,参观4118云顶网站登录-中国有限分公司新宇食堂食品初加工区、食品烹饪制作区、面点制作加工区、食品供应区、食品原材料仓库、凉菜间、餐具清洗消毒间、餐厅等,详细了解食品采购供应渠道、食品加工制作流程、食品安全台帐情况等。检查结果显示,食堂实行“五常法”管理,生产加工区域布局基本符合流程要求,配备了相应的卫生设施、设备,食品从业人员加工操作行为较规范,且已经建立了健全的食品安全制度。检查组认为,学校高度重视学生食堂工作,各项制度健全,相关监管工作到位、措施得力,食品安全卫生工作扎实,食堂经营运行良好,食堂餐饮品种丰富、价格相对稳定,学生满意度较高,充分体现了学校以学生为本的理念,切实维护了校园的和谐与稳定。在充分肯定成绩的同时,检查组还对需要改进和完善的方面提出了指导性意见和建议,希望进一步加大管理力度,力争使学校食堂尽快通过浙江省餐饮行业量化分级A级单位验收。

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